Parlons Kawa ...

Le Blog Kawa Afrika vous est proposé.

Il sera un lien d'informations sur les cafés d'Afrique en général et les cafés de spécialité que nous vous proposons.

Parler du café, c'est surtout parler des producteurs, les petits planteurs, leurs vies, leurs activités, leur environement.

C'est aussi parler des terroirs.

Comme le vin, le café est un produit de terroir et de "cépage". Comme un bon vin, un bon café est le fruit d'un terroir et du savoir faire du paysan d'abord.

Et la torrefaction suit.

L'art du maître torrefacteur qui, avec son torréfacteur fait mijoter les graines des cafés verts pour les transformer en graines couleur café que nous aimons.

Nous vous ferons partager, ici, la passion des "Cafés Rutaba" notre torréfaction artisanale installée à Saint Montan.