Cafés verts d'Afrique
La saveur de la solidarité
Kawa Afrika est né de la volonté de soutenir les petits planteurs de café du Rwanda et du Burundi en valorisant un produit qui fait vivre plus de 10 millions de personnes dans ces deux pays du centre-est de l'Afrique.
Kawa Afrika développe en Ardèche le métier d'artisan torréfacteur selon les règles de la tradition et de l'économie solidaire. Kawa Afrika s'est fixé comme objectif de parvenir à la maîtrise totale du produit par les producteurs eux-mêmes, du champ à la tasse.
En découvrant ces arabicas d'exception, élaborés dans le respect des hommes et la plus belle exigence de qualité, vous rejoindrez les plus fins amateurs qui les apprécient déjà à travers le monde et tous ceux et celles qui reconnaissent à la solidarité une saveur inimitable.
La grande qualité
des arabicas de haute altitude
C'est de l"Afrique verte" que vous parleront leurs arômes: l'Afrique des massifs forestiers, des grands lacs et de chaînes de volcans, à la source du Nil.
C'est là, entre 1350 et 2100 m d'altitude, que se situent les terroirs rwandais et burundais dont les terres fertiles, le climat tempéré et les pluies généreuses permettent d'obtenir des arabicas de très grande qualité aux saveurs remarquables.
Associés au caractère si particulier de leurs régions de production, une culture et un traitement responsables, respectueux des hommes, des cycles de la nature et de l'environnement achèvent de faire des cafés verts de Kawa Afrika des cafés d'exception.
Kawa ya Rwanda
Une combinaison parfaite de saveurs de bais rouges et de fleur de Jasmin
Les plantations du Rwanda, sur les pentes du"Pays des milles collines", s'étendent généralement sur moins d'un hectare et comptent moins de 200 arbres. Une nouvelle génération de producteurs offre aux amateurs du monde entier des arabicas de spécialité de plus en plus reconnu pour sa grande qualité et sa large gamme de saveurs complexes.
Kawa ya Burundi
Un café à la saveur profonde d'agrumes et de baies venu du coeur de l'Afrique.
Dans les collines aux couleurs d'émeraude, sur les hauts plateaux du coeur de l'Afrique, les terroirs du Burundi, forts de plusieurs décennies de pratique de la culture et du traiement de café, produisent diverses variétés de bourbons offrant une large gammes de cafés gourmets.
Kawa ya Tanzania
Avec ses saveurs florales et fruitées, le café
arabica Bourbon de Tanzanie peut s’apprécier à n’importe quelle heure de la journée.
Ce pays, de la région des Grands Lacs, à la flore verte et faune sauvage dense, est riche de variétés de cafés : Bourbon, Utengule, Ruvuma, Chagga et autres.
Le massif du Kilimandjaro/Arusha offre aux amateurs de cafés des arabicas acidulés et aromatiques issus de petites plantations exploitées en polycultures.
Les autres terroirs de cafés : Tanga ,Iringa, Morogoro, Kigoma, manyara, Mwanza, Rukwa, mara.
La Tanzanie produit 70% d’arabica et 30% de robusta de ses 30 à 40 000 tonnes de cafés annuels.
Kawa ya Kivu Congo
Ces arabicas sont issus des sols volcaniques très riches sur des montagnes verdoyantes qui suplombent l’un des lacs de la région des Grands Lacs. Le lac Kivu(2700 Km2) situé à 1460 m au-dessus du niveau de la mer, avec ses nombreuses baies et îles.
Dans le lac on y trouve la majestueuse ile d’IDJWI, deuxième plus grande du continent africain et véritable havre de caféiers qui poussent à l’ombre des grands volcans, les Virunga, dont certains sont encore en action. Ces cafés arabicas purs d’origine qui nous arrivent par un voyage qui commence en pirogues, tirent leur saveur et arômes de cette nature d’exception.