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La région montagneuse du Centre |
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Distance de Kigali :
3 heures environ -
Type de sol : argile/vase sablonneuse avec du granite -
Provinces du Nord, de Kigali Ngali, et du Sud: Byumba/KigaliNgali/Gitarama/Butare/Gikongoro -
Tasse : acidité
équilibrée et corps avec une intense saveur florale et une saveur de
baie
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La
région montagneuse centrale s'étire de la frontière de l'Uganda au
Nord, à la frontière du Burundi au Sud. Kigali, la Capitale, se trouve
au milieu de cette région, répartie sur des altitudes de 1450 à 2000
mètres environ. Les collines et les vallées sont
intensivement cultivées par la population qui, généralement, pratique
la polyculture sur de petits lopins de terre. Bien que cela ne puisse
pas donner de hauts rendements, comme ceux rencontrés dans les grandes
plantations, la diversité des fermes permet aux petits producteurs de
pratiquer une agriculture plus respectueuse de l'environnement. |
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